Bormustra 2017
Borissza barátok és szakértők tizenhat termelő huszonnyolc bormintáját ízlelhették meg Csákberényben. Az összegző borvidéki mustrára Lakatos László vegyes fehér, Rácz Ádám rizlingszilváni és Viktória gyöngye újborai és Sáfrán András olaszrizlingje, sárga muskotálya, generosája nyert bebocsátást.
A bormustra célja a gazdák borainak javítása. Még mindig csak februárt írunk, ha egy bor ilyenkor még nincs kész, az egyáltalán nem probléma. Minden fajta más, egyik előbb, másik később készül el. Éppen az a jó, hogy nem tudjuk kóstoláskor, ki a gazda, mert nem bonyolódunk udvariaskodásba - mondta ifjabbik Sáfrán András, aki szerint a borról vagy őszintén, vagy inkább sehogy ne beszélgessünk. Ha valaki rossz kritikát kap, és nem megsértődik, hanem kérdez, megfogadja a hallottakat, javuláshoz segítheti a borát. A jó kritika pedig megnöveli a gazda önbizalmát, a következő évben azon dolgozik, hogy ismét kiváló bort hozzon.
Hajdu Edit, a kecskeméti Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet növénygenetikusa visszatérő meghívottja a mustrának
A mustrán sok dicséretet kapott Belecz Péter ezerjója, aki édesapja nyomdokain haladva folytatja a kiváló ezerjók készítését, valamint Lepsényi József üde generosája is, utóbbi fajta úgy tűnik, rendkívül júl érzi magát ezen a vidéken.
- Roppantul élvezem, ahogyan felsorakoznak az erre a borvidékre jellemző fajták - adott hangot elégedettségének Hajdu Edit, a kecskeméti Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet növénygenetikusa, aki visszatérő meghívottja a csákberényi mustrának.
A Fejér Megyei Hírlap cikke nyomán
szerző: Majer Tamás
Csákberény
Csákberény Község Önkormányzata
